300 gramas de macarrão Adoralle

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

1 unidade de alho picadinho

1 xícara (chá) de 4 diferentes tipos de queijo da sua preferência (como gorgonzola, cheddar, parmesão, muçarela)

noz-moscada a gosto

1 xícara de creme de ricota (opcional)

pimenta-do-reino branca e sal a gosto

parmesão para gratinar a gosto

Comece pré-aquecendo o forno com temperatura média enquanto você faz o macarrão.

Em uma panela coloque margarina e o alho. Vá mexendo até que comece a dourar.

Adicione aos poucos a farinha de trigo, mexa para se tornar uma pasta e depois vá pingando o leite até que colocar ele todo. Continue sem parar de mexer para que não grude.

Leve o macarrão para cozinhar e retire quando tiver al dente

Abaixe o fogo do creme, mas continue mexendo até que comece a borbulhar.

Junte os queijos, o creme de ricota e continue mexendo por mais 5 minutos

Se o creme estiver muito grosso, coloque mais leite, mas vá acrescentando aos poucos para não ficar líquido demais.

Tempere o molho com noz, pimenta e sal

Coloque o molho em cima do macarrão escorrido e misture bem.

Cumpra a massa com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Retire e sirva ainda quente